在外就餐，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不少快餐店、咖啡館、茶樓使用彩色托盤(pán)紙。由于這些托盤(pán)紙經(jīng)常和食品直接接觸，不少讀者來(lái)電詢問(wèn)其是否衛(wèi)生安全。記者今天采訪印刷行業(yè)資深專家了解到，托盤(pán)紙由油墨印成，含有鉛、汞等有毒重金屬元素，暗藏“殺”機(jī)。市衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)也表示，國(guó)家目前沒(méi)有對(duì)托盤(pán)紙衛(wèi)生情況做出具體規(guī)定，我市在托盤(pán)紙檢測(cè)上還是空白，建議消費(fèi)者謹(jǐn)慎使用，避免造成食品二次污染。
在濼源大街一家咖啡館，記者發(fā)現(xiàn)，每位就餐者面前都鋪有印刷精致的托盤(pán)紙。經(jīng)營(yíng)者表示，托盤(pán)紙襯在餐盤(pán)下面，能防止食物掉落桌面，又能讓顧客了解餐廳各種特價(jià)美食，比桌布和桌墊方便實(shí)用多了。在泉城路一家快餐店，記者發(fā)現(xiàn)不少顧客直接將薯?xiàng)l、漢堡、炸雞等倒在托盤(pán)紙上，一些人還將番茄醬擠在托盤(pán)紙上蘸醬。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管托盤(pán)紙上除了產(chǎn)品廣告，并沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)表明是可包裝熟食用紙，但多數(shù)經(jīng)營(yíng)者和顧客對(duì)其都很認(rèn)可。
對(duì)于托盤(pán)紙衛(wèi)生安全與否，一家麥當(dāng)勞餐廳負(fù)責(zé)人沒(méi)有給記者明確答案，只是肯定紙張不會(huì)掉色，至于將熟食直接放在托盤(pán)紙上，完全是客人自愿，公司對(duì)此沒(méi)有推薦也不會(huì)干涉。米力乃餐飲公司工作人員也表示，他們使用的托盤(pán)紙是比較好的印刷廠印制的，已通過(guò)市衛(wèi)生防疫部門(mén)檢測(cè)，應(yīng)該很干凈。記者隨后咨詢市衛(wèi)生防疫站、市衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，兩家單位目前尚未對(duì)托盤(pán)紙進(jìn)行過(guò)抽查或檢測(cè)。
托盤(pán)紙到底衛(wèi)生嗎？“再好的油墨印刷品，接觸食品后也會(huì)造成污染�！睗�(jì)南一家大型印刷廠的印刷專家魏先生肯定了托盤(pán)紙的“毒”性。印刷托盤(pán)紙的油墨主要分植物型和動(dòng)物型兩種，即便是較為環(huán)保的植物型油墨也含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬和苯類致癌物。市中醫(yī)醫(yī)院專家介紹說(shuō)，印刷品和食品接觸后，印刷品表面殘留的有害物質(zhì)將造成食品二次污染，油墨中的有毒部分會(huì)進(jìn)入食管、氣管、肺部或經(jīng)血管、淋巴管傳到其他器官，甚至?xí)饳C(jī)體慢性中毒。
市衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員介紹，國(guó)家在印刷品方面的規(guī)定還沒(méi)有細(xì)化到托盤(pán)紙類別上，因此我市在托盤(pán)紙檢測(cè)和監(jiān)管上還是空白。建議消費(fèi)者盡量不要食用接觸過(guò)油印紙品的食物，消費(fèi)者吃西餐時(shí)也不要將粘著油漬的刀叉放在托盤(pán)紙上。
