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中國的紙漿模塑食品包裝（包括餐飲用具、方便面碗和食品托盤等）是用100％可回收循環(huán)使用的一年生草本植物纖維為主要基礎(chǔ)材料，采用獨特工藝技術(shù)制作的一種廣泛用于食品類包裝的新興科技型綠色制品。它在中國進入人們視野并作為環(huán)保課題被列入政府工作日程，是由廣為人知并受到國人口誅筆伐的環(huán)境“白色污染”問題引起的。
1在餐具替代品方面，紙模食品包裝制品大概占有率為90％，在綠色環(huán)保產(chǎn)品中獨樹一幟.
縱觀各國快餐用具，西式餐飲較多的是采用300～350克的漂白硫酸鹽木漿紙板制作一次性快餐用具（也有部分采用能多次使用的聚酯塑料制品制作快餐用具的，基本不使用EPS類材料），其工藝主要采用模切粘合和模切壓制，定型后經(jīng)涂層和消毒后投入使用。由于該類產(chǎn)品受其原料和工藝制約，導致其生產(chǎn)成本偏高（按中國國內(nèi)標準）和使用不便（易滲油水），不適合作中式快餐食具（包括方便面碗）使用，故一直未能普遍推行。我國對一次性中式快餐食具較有系統(tǒng)的研制開發(fā)大約始于上世紀改革開放后的80年代初期，其后EPS餐具把自己低廉的原料和簡單的工藝轉(zhuǎn)化成了市場和價格優(yōu)勢，很長一段時間內(nèi)在國內(nèi)快餐具市場獨領(lǐng)風騷。稍后幾年隨著國外產(chǎn)品和技術(shù)的進入，國內(nèi)有人將紙漿模塑工藝技術(shù)運用到一次性餐具的研制上，一些科研人員和企業(yè)合作在90年代初將其成功地轉(zhuǎn)入了批量性的商品化生產(chǎn)階段。90年代中后期伴隨著國人對廢棄EPS餐具造成“白色污染”的討伐，國內(nèi)對各類一次性可降解食品包裝的研究工作也加快了步伐，其中紙漿模塑食品包裝的研制開發(fā)更是取得了豐碩的成果。經(jīng)過近十年的實踐證明：科技人員和企業(yè)合作研制開發(fā)的一次性紙漿模塑食品包裝在強度、挺度、抗油、阻水、耐熱、消毒、滅菌、無味、色澤等指標上完全能達到甚至超過國家標準要求，并正在被國內(nèi)眾多使用單位和消費者逐步接受，目前紙模食品包裝以其原料廣、無污染、可回收、易降解、能再生的鮮明產(chǎn)品特色和綠色環(huán)保風格獨樹一幟，使自己在各類紛繁復雜的EPS餐具替代品中脫穎而出，一躍為取代目前流行于國內(nèi)快餐具市場上各類一次性發(fā)泡塑料餐具的主要產(chǎn)品，不僅成為當前環(huán)境保護大潮中一道風景線，也成為餐飲具類用品防止“白色污染”的最有效途徑之一。從當前國內(nèi)市場選擇使用餐具替代品的實際情況來看，紙模食品包裝制品大概占有90％以上的優(yōu)勢，植物纖維制品大概占到8％左右，其余材料制做的餐具大概占2％。
2紙模設(shè)備及制品幾乎遍及全國，年總生產(chǎn)能力可達7 0億只（件）以上
截止到2000年年底，正式注冊的紙漿模塑機械和制品生產(chǎn)單位及相關(guān)企事業(yè)大約有400余家，涉及到國內(nèi)包裝、造紙、印刷、機械、化工、電子、鐵路、交通、船舶、航空和教育等若干行業(yè)和部門，遍布在全國東北、華北、西北、西南、華中、華東和華南各大地區(qū)，目前國內(nèi)除西藏、青海等偏遠省區(qū)，到處都可以見到紙模設(shè)備和制品生產(chǎn)及銷售企業(yè)的蹤跡。這其中紙模食品包裝產(chǎn)品生產(chǎn)單位近200家，設(shè)備生產(chǎn)單位約100余家，此外可能尚有相當部分正在籌建而未注冊的非正式單位，估計全國從事該行業(yè)及相關(guān)工作的單位逾500家。此外大概還有四個左右的松散型全國性行業(yè)組織，但活動均不是十分活躍有效。根據(jù)對目前各類型生產(chǎn)線（機臺）生產(chǎn)能力測算，現(xiàn)全國紙模企業(yè)年產(chǎn)紙模食品包裝總能力可達70億只（件）以上，當前實際生產(chǎn)能力大約在20億只（件）左右。按目前掌握的資料，現(xiàn)正式投產(chǎn)的紙模食品包裝生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品大多都能通過國內(nèi)有關(guān)質(zhì)量及衛(wèi)生檢測后投放市場，其中近百家企業(yè)的產(chǎn)品還相繼通過了鐵道部檢測標準，獲準在鐵道部所轄沿線使用。雖然目前紙模食品包裝餐具還不是國內(nèi)快餐具市場的主導產(chǎn)品，但它已被人們逐步認識并被廣泛接受，其蹤跡遍布于進京各次列車、長航各航班、各大城市及一些旅游景點，它的興起和逐步流行對規(guī)范城市和景區(qū)管理，防止“白色污染”的進一步泛濫起到了積極的促進作用。
3迄今為止，在紙模生產(chǎn)領(lǐng)域，中國的工藝技術(shù)水平在世界上仍居領(lǐng)先地位。從前兩年的進出口情況看，中國紙模向海外擴張大有潛力
根據(jù)對國內(nèi)快餐具市場需求的調(diào)查表明，除京、滬、穗三市日需量超過100萬只外，其余主要省會城市日需量大約在35－50萬只之間，再加上旅游風景區(qū)和交通工具上的用量，快餐盒年需求量當在60億只左右，此外方便面生產(chǎn)廠家需用面碗量據(jù)測算在50億只左右，該統(tǒng)計尚未包括目前在國內(nèi)超市中方興未艾的大量凈菜和食品托盤及其它一些食品容器。從紙模食品包裝生產(chǎn)設(shè)備裝備看，目前國內(nèi)95％以上廠家均使用國產(chǎn)設(shè)備，已形成生產(chǎn)能力的生產(chǎn)線大約在80條以上，能力性能卻還參差不齊，生產(chǎn)線日產(chǎn)量從2萬只到10萬只的都有，因其缺乏國家統(tǒng)一標準要對其進行全面評價也較為困難。所以從總體能力分析，雖然在近期內(nèi)紙模食品包裝的生產(chǎn)能力達到年產(chǎn)50億只（件）當無問題，但同目前塑料類餐具產(chǎn)量及市場需求總量相比尚有相當大的差距。我們認為紙模食品包裝的生產(chǎn)潛力仍大可挖掘，隨著國家環(huán)保政策執(zhí)行力度的加大，紙模食品包裝的市場一定會有一個根本性的變化，目前國內(nèi)暫時的市場缺口在其行業(yè)內(nèi)部完全可以彌補。令人欣慰的是，盡管目前生產(chǎn)廠家大多采用國產(chǎn)設(shè)備，其工藝技術(shù)水平在世界上仍居于領(lǐng)先地位。根據(jù)一些廠家提供的文件和資料表明，在國內(nèi)外多次產(chǎn)品質(zhì)量測試和抽查中，不管是物理性能、毒理分析，還是衛(wèi)生檢疫、降解試驗，紙模食品包裝產(chǎn)品都取得了令人放心的結(jié)果。繼近幾年小批量出口后，目前日本、韓國、東南亞地區(qū)甚至歐洲和北美一些商家近期都對中國的紙模食品包裝產(chǎn)生了較大興趣，有些外商還與國內(nèi)紙模食品包裝生產(chǎn)企業(yè)簽訂了供貨協(xié)議或供貨意向性協(xié)議，據(jù)悉美國軍方也對中國紙模食品包裝（餐具類）發(fā)生了濃厚興趣。2000年悉尼奧運會就指定中國生產(chǎn)的紙模餐具作為運動員專用物品。從九八年中國紙模餐具較低水平的進出口情況來看，紙模食品包裝產(chǎn)品向海外擴張還大有潛力。國內(nèi)紙模食品包裝生產(chǎn)企業(yè)應抓住時機盡快改進和增大紙模食品包裝生產(chǎn)能力，切實提高紙模食品包裝質(zhì)量，全面開拓國內(nèi)外快餐具市場渠道。
4以現(xiàn)在紙模餐盒的工藝水平滲透到其它門類的包裝完全是輕而易舉的事，而且效益可觀，但仍需政策支持
從純技術(shù)角度分析，紙模餐盒從實驗完成到全面進入市場已代表了一次性紙模食品包裝制品工藝技術(shù)的高級水平，以這樣的技術(shù)水準生產(chǎn)其它門類的紙模餐具制品應該說完全可以舉一反三輕而易舉。但按現(xiàn)在的統(tǒng)計，紙模食品包裝產(chǎn)品類的盒、碗、杯、盤、碟等器皿的生產(chǎn)總量大約只占市場需求量的不到15％，而且紙模制品的產(chǎn)品使用還不僅僅局限于餐飲服務行業(yè)，從現(xiàn)有技術(shù)和產(chǎn)品上看，紙模制品已能廣泛用于鮮蛋、水果、蔬菜、肉類、藥品等食用類包裝，再加上植物纖維餐具產(chǎn)品和其它一些綠色餐具產(chǎn)品，整個綠色餐飲具制品的發(fā)展前景應該說是一片光明。根據(jù)國外發(fā)展情況來看，該行業(yè)的社會效益和經(jīng)濟效益都十分可觀，但同時作為食品包裝和環(huán)保制品，如何對其全面推行規(guī)范化的行業(yè)管理，應該是紙模食品包裝產(chǎn)品發(fā)展工作的一個重點。我們應該看到，紙模食品包裝制品目前與EPS類餐具相比在國內(nèi)市場上還占不到優(yōu)勢，主要原因之一是其生產(chǎn)成本與EPS類餐具相比過高，但各級政府如果僅從局部經(jīng)濟利益來考慮這個問題顯然是欠妥當?shù)摹，F(xiàn)在國內(nèi)各地用于環(huán)保環(huán)衛(wèi)的費用成千上萬，其中相當一部分是承擔了塑料垃圾的處理責任，據(jù)統(tǒng)計各大城市塑料廢棄物最高量時已占到垃圾總量（體積）的1／5到1／4，“白色污染”已遍及陸地水域，不從政策、法律上制止只靠輿論監(jiān)督和民眾呼吁肯定是不行的，這需要政府采取切實有效的措施，實際上環(huán)境保護工作在一個地區(qū)的全面推廣同樣具有不可低估的經(jīng)濟效益。紙模食品包裝制品至今未能在全國全面推行，其成本與價格因素誠然不可忽視，但我們認為也不應過分強調(diào)該產(chǎn)品的低價位而壓抑挫傷環(huán)保產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的積極性。與EPS類餐具以往的暴利行為相比，國內(nèi)部分紙模食品包裝制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)在只是處在微利或持平狀態(tài)，而更多的企業(yè)尚處于虧損狀態(tài)。讓企業(yè)冒著虧損風險來從事環(huán)保事業(yè)，不管從政策或道義上講都將不能使人信服，而且在市場經(jīng)濟總體格局中環(huán)保產(chǎn)業(yè)更應享受優(yōu)惠待遇。
中國作為《蒙特利爾議定書》締約國之一，已就保護人類環(huán)境多次向國際社會做出了莊嚴承諾，在減少塑料垃圾對人類及其環(huán)境的危害，推行無污染型工業(yè)產(chǎn)品工作中，作為人口大國的中國應該走在世界前列。而將一次性發(fā)泡塑料餐飲用具的替代工作作為中國國內(nèi)率先進入環(huán)保行列的政府專項工作之一，應該說這是中國將環(huán)境保護作為基本國策，對人類社會高度負責的最具體最直接的體現(xiàn)。國家強有力的政策支持給尚不強盛的中國紙漿模塑食品包裝行業(yè)的發(fā)展帶來了一片光明和生機。
5環(huán)保已不是專家學者研究室里的工作，紙模行業(yè)已擔起重任
據(jù)悉我國政府在1999年度第一次在國家自然科學基金中設(shè)立了對“環(huán)境友好材料”（纖維素、淀粉等）的研究資助資金，以幫助和支持環(huán)境保護工作的開展。隨著2000年新世紀鐘聲的敲響，在中國大陸肆虐已久的“白色污染”源頭之一的一次性發(fā)泡塑料餐飲具已卸下自己沉重的歷史包袱，黯然退出一次性餐飲具市場。我們認為：在上世紀最后十年里出現(xiàn)的以紙漿模塑食品包裝為代表的新一代一次性綠色快餐餐飲具被時代賦予了光榮而艱巨的環(huán)保使命，從而使一次性發(fā)泡塑料餐飲用具替代工作能全面而有序地展開，不僅順應了時代的發(fā)展和社會的需求，更體現(xiàn)了政府強烈的責任心和崇高的使命感。我們沒有任何理由懷疑新世紀將是一個高度重視環(huán)境保護的綠色世紀。畢竟“人類只有一個地球”的科學意識已深入人心，人們期待的是與大自然和諧友好的相處，而不是兩敗俱傷的破壞和危害。
我國紙模行業(yè)目前正處在一個承前啟后繼往開來的關(guān)鍵時期，在風云際會的世紀之交，能否借環(huán)保東風，鼓紙模之帆，對紙模食品包裝產(chǎn)品行業(yè)中的每一個企業(yè)來說都是一個命運攸關(guān)的大課題。隨著我國政府對一次性發(fā)泡塑料餐具生產(chǎn)和銷售的全面禁止，表明了中國政府在保護、治理人類生存環(huán)境工作上的態(tài)度和決心。我們應該意識到：隨著世界性日益高漲的渴望人與自然和諧相處的呼聲，環(huán)境保護早已不僅是專家學者研究室里的純理論問題。在紙漿模塑制品作為環(huán)保型綠色產(chǎn)品正在被全社會逐漸認可的情況下，紙漿模塑行業(yè)的全體同仁應時刻意識到自己肩上的責任，不要辜負了政府的殷切希望和時代賦予的光榮使命，用我們的雙手捧起年輕的中國紙漿模塑餐具生產(chǎn)行業(yè)這輪必將光輝燦爛的“朝陽”！
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