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目前省城飯館的餐巾紙走了兩極化的道路，要么是包裝考究的餐巾紙人手一份讓顧客掏錢，要么是質(zhì)量很糟糕的“紅花綠紙”，拿起來紙灰撲人。
近年來，西寧市的餐飲業(yè)發(fā)展迅速，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的同時(shí)，商家也在如何提高利潤(rùn)上大費(fèi)周折，其中餐具就是商家可考慮的一項(xiàng)，于是一些有檔次的餐館就開始推行包裝餐巾紙，在顧客去餐廳坐定開始點(diǎn)菜時(shí)服務(wù)員就人手一份發(fā)放，按照餐具收取費(fèi)用。記者在走訪中了解到，不少市民在餐館就餐時(shí)就餐巾紙收費(fèi)的問題都和服務(wù)員發(fā)生過矛盾，多數(shù)情況是服務(wù)員態(tài)度惡劣地告訴你：“在我們這兒吃飯就得用我們這兒的餐巾紙，這是我們餐廳的規(guī)定�！�11月29日，張女士在袁記串串香就餐時(shí)想少要一包餐巾紙就遭到服務(wù)員的拒絕，聲稱這是他們的規(guī)定。
與此相反的是，質(zhì)量很糟糕的餐巾紙?jiān)谑〕且恍┮?guī)模較小的餐館使用率極高。這些餐巾紙顏色鮮艷，制作工藝粗糙，有的紙拿起來紙灰特別大。很長(zhǎng)一段時(shí)間以來，這種餐巾紙是專家提醒市民謹(jǐn)慎使用的。
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