近日由湖南省研制成功了一種柑桔防腐保鮮紙，這是一種薄型專用紙。它是由纖維組成的，質地柔軟，且具有一定的彈性，對被包的果實是一層很好的保護膜。
防腐保鮮紙是將化學藥物加入紙張纖維中或將化學藥物涂在紙張表面，用其包果后，由于紙張表面的藥物與果子直接接觸，而大量殺滅果實表面的各種病菌。在后期，則主要依靠紙張纖維內(nèi)的藥物和紙張纖維間的藥物，進行緩慢的揮發(fā)和溶解來消滅病菌，控制蒂腐并黑腐病，控制病菌的感染。
用柑桔保鮮紙貯藏的柑桔總損失率較我國普遍采用的２，４—Ｄ和多菌靈藥液浸果貯藏的總損失率降低３０％以上，并且能夠保持柑桔的色、香、味和營養(yǎng)價值。
防腐保鮮紙包果貯藏，跟其他貯藏方法一樣，必須保證柑桔的采摘符合采果操作規(guī)程，選果質量符合貯藏要求，果實成熟度不超過八成熟，包果前按規(guī)定進行發(fā)汗處理，裝箱柑桔緊度和層數(shù)適中，這樣才能獲得良好的防腐保鮮效果。
該保鮮技術應用前景廣闊。 |
